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Rotwein
Kezako 2019
Sébastien David
CHF 27.00 -
Schaumwein
Party Panda 2020
Staffelter Hof
CHF 28.00 -
Roséwein
Trakuckula 2020
HerterWein
CHF 26.00 -
Schaumwein
Phaunus Pet Nat Rosé 2020
Aphros Wine
CHF 24.00
Wochenhit
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«’Ne mega schöne Farbe»
Alexa – nö, nicht die von Amazon, die von Trallala – hat nur Gutes über den Shadow play 2020 aus Thessaloniki zu berichten. Und das in einem unglaublich charmanten Mischmasch aus Hochdeutsch und “Schwyzertütsch”. Da geht fast unter, dass dieser EU-Bio-Wein einen Freak-Faktor zwei von drei hat.
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Nimbus AlbusCHF 26.00
Orte und Menschen
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Gönnt euch einen moment
Lange ist’s her, dass ein junger Mann startete, seine Vision von Wein in der Gastronomie umzusetzen. Damals war Tinu noch mit Weinkultur unterwegs, ich mit urban und ich. Das Telefon klingelt und am Apparat ist Sven Stauffer, er übernähme das ehemalige Les Terroirs und würde gerne zu einer Degustation vorbeikommen. Ich war erfreut, dass er sich von meinen Erklärungen zum…
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Rotwein
SUBSKRIPTION - 1 Magnum Flasche «sur le fil» le nouveau... de France 2021
France Gonzalvez
CHF 40.00 -
Rotwein
SUBSKRIPTION - 12 Flaschen «sur le fil» le nouveau... de France 2021
France Gonzalvez
CHF 228.00 -
Rotwein
SUBSKRIPTION - 6 Flaschen «sur le fil» le nouveau... de France 2021
France Gonzalvez
CHF 126.00 -
Weisswein
Himmel auf Erden 2020
Christian Tschida
CHF 28.00
Facts
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Wenn die Säure flügge wird
Dass Weine über Säure verfügen (sollten!), die man schmeckt, ist wohl allen klar. Dass es ebenfalls Säuren gibt, die man alles überdeckend riechen kann, ist einigen vielleicht neu. Säuren, die sich erst mit etwas Zeit wie ein Schleier zu lüften vermögen bei der olfaktorischen Suche nach den Fruchtaromen deines Weins. Die Rede ist von VA, volatile acidity, flüchtige Säure, volatile…
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