Bodega Viñeron

Im Jahr 2020 gründete Samuel Párraga die Bodega Viñeron. Er erzeugt Weine, die die unglaublichen Terroirs seiner Heimat Málaga und des benachbarten Granada zum Ausdruck bringen. Eine atemberaubend schöne Region, in der die unberührte Mittelmeerküste in dramatisch steile Terrassenhänge übergeht, die seit Jahrhunderten mit Weinreben, Mandeln, Oliven, Zitrusfrüchten und auch Avocados bebaut werden. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und obwohl die atlantische Seite Andalusiens in der Weinwelt zu internationalem Ruhm gelangt ist, haben die Hügel und Berge von Málaga und Granada ähnliche Weinbautraditionen. Zwischen den beiden Orten liegen jedoch oft Welten, was das Terrain und das Klima betrifft. Ein feuchtes Mittelmeerklima weicht mit zunehmender Höhe einem bergigeren Terrain mit einer Mischung aus Schiefer, Lehm, Kalkstein und Sand mit mit heissen Tagen und erfrischend kühlen Abenden. Einige von Samuels Weinstöcken wachsen bis zu 1300 m über dem Meeresspiegel.

Samuel folgt nicht nur der andalusischen Tradition schöner oxidativer Weiß- und Dessertweine, sondern stellt auch außergewöhnlich ausgewogene Schaum- und trockene Weissweine her. Er konzentriert sich auf einheimische und auch teilweise fast ausgestorbene Sorten wie Moscatel, Macabeo, Pedro Ximénez, Rome, Montua, Calona und Vigiriego sowie Tempranillo und Petit Verdot.
Er baut seine Trauben mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur und dem ihr innewohnenden Gleichgewicht an. Seine Weinbereitung im Keller ist leichthändig und rein.
Alle Weine von Samuel werden spontan vergoren und er hat seinen Weinen nie Schwefel zugesetzt. Es sind außergewöhnlich einzigartige und köstliche Weine, die nicht nur die Region, sondern auch das Talent eines jungen und geschickten Winzers widerspiegeln.