Die Rebberge von Paul Reder liegen verstreut in der Garrigue, wo der Duft von Lorbeer, Thymian und Rosmarin omnipräsent ist. Ebendiese krautige Aromatik ist allen Weinen der Domaine Hautes Terres de Comberouss eigen. Durch die Maischengärung und den leicht oxidativen Ausbau kommt ein erstaunliches Süssholz-Aroma hinzu. Dieser Wein: ein Gedicht zu allem, was mit orientalischen Gewürzen gemacht wird – egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wer eine neue Erfahrung im Raclette-Bereich sucht, der wird mit dem Roucaillat ebenfalls fündig.

Trinkanleitung

Kühl, nicht kalt ins grosse Glas.