Trafalgar 2022

»Muscat a petits grains«, »Goldmuskateller«. Die edelste Variante einer der ältesten noch im Anbau befindlichen Rebsorten der Menschheitsgeschichte. In Südfrankreich noch oft in den Weinbergen zu finden. »Trafalgar« ist Marc Castans maximal natürliche Interpretation der ungeliebten Rebsorte, die derzeit ihre wohlverdiente Renaissance erfährt. »Trafalgar« hat er ohne zusätzliche Schwefelung abgefüllt und die Beerenschalen mitvergoren, um den Wein über die Phenole zusätzlich vor dem Verderb zu schützen.
In der Nase zuerst der typische »Stink« der Reduktion:
Chinaböller, Kautschuk, Gummi.

Wenn man dem hefetrüben Naturburschen aber die Luft gibt, die er braucht, öffnet er sich und präsentiert sich als trockener, aromatisch expressiver Muskateller, der intensive Aromen wie Koriandergrün oder Wildkräuter, Kreuzkümmel oder Chilischärfe in der Küche vortrefflich zu begleiten versteht. Zitrusfruchtig setzt er ätherische Würze dagegen, den Duft weißer Blüten, von Curry und trockenen Sommerkräutern. Im Mundgefühl verblüffend cremig und saftig weich, aber auch provozierend trocken, mit einem frischen Hauch Zitrone im Nachklang. Transferiert frech die Würze heißer Tage und Nächte im Süden ins Glas und mundet auch bei größter Hitze köstlich.

Trinkanleitung

Kühlen und geniessen!