Ein klassischer Rosé; bis Mitte Gärung auf der Maische gelegen, dann als Saft fertig vergoren. Dadurch konnten sich bereits feine Gerbstoffe und eine schöne Farbe aus den Traubenhäuten lösen.

Federleicht und fruchtig, durch die Gerbstoffe und Säure aber doch strukturvoll, passt er zum Apéro wie auch zu leichtem Essen.

Auch hier: Spürbare Mineralität; der sandige und steinige Boden halt.

Nach dem Abzug von der Maische und der Endvergärung und dem kurzen Ausbau im Stahltank wurde der Wein ohne Säureabbau abgefüllt.

Minimale Schwefelung.

Trinkanleitung

Kalt und rein ins Vergnügen!