Der Pinot Noir wird getrennt vom Cabernet Sauvignon ausgebaut. Der Cabernet kommt in 1-2 jährige Barriques während der Pinot Noir in Ovoide ( Eiförmiger Tank) reift. Nach 12 Monaten wird dann assembliert. Das Resultat? Ein gewaltiges Feuerwerk von roten Früchten, schwarzen Kirschen, reifen dunklen Beeren und Cassis. Die Adelheid ist unglaublich trinkig und zugänglich. Nicht aber langweilig. Feine Pfefferaromatik gepaart mit gut eingebundenen Röstaromen. Frisch, fruchtig und meist viel zu schnell leer.

Trinkanleitung

Karaffieren darf man, muss aber nicht.