Dieser klassische Pinot Noir kommt mit viel Kraft und einer relativ dunklen Farbe daher. Den langen Fassausbau merkt man dem Wein in seiner Jugend noch etwas an, doch die Eichenaromen binden sich mit den Jahren immer schöner in den Wein ein. Reifen lassen ist hier nicht nur möglich, sondern empfohlen. Zur Zeit trinkt er sich besonders gut zu kräftigen Speisen, Wild, Pilzen, Bouef Bourgignon und wenn er genug Luft hat, auch ohne etwas dazu.

Trinkanleitung

2 Stunden karaffieren und ab in die schön bauchigen Gläser.