Die Trauben für seine einfachen Rotweine liest Marc Castan immer ein bis zwei Wochen vor dem offiziellen Datum. Deshalb kann er in einer Gegend, welche über ein halbes Jahr Sommer feiern darf, leichte und knackige Rotweine keltern. Kézako ist eine regionale Kurzform für “qu’est-ce que c’est” (was soll das). Ein nicht ganz ernst gemeinter, fröhlicher, leichter und trotzdem recht freakiger Rotwein. An heissen Tagen zum Apéro oder zu leichten, würzigen Speisen.

Trinkanleitung

Auf und Hop. Wer die Kohlensäure nicht mag, vor dem Trinken kurz schütteln.