Non Tradition rot 2020

Christian Tschida

Burgenland, Österreich

CHF 54.00

Nicht vorrätig

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Der Non Tradition ist der legitime Nachfolger von Christians einstigem Flaggschiff-Wein namens Domkapitel. Seit 2015 darf er den Namen der alten Lage „Domkapitel“ nicht mehr tragen. Dieser dunkelfruchtige, tiefgründige reinsortige Cabernet Franc entspricht ironischerweise nicht den Anforderungen des österreichischen Weingesetzes, in dem diese Lage als eingetragene DAC klassifiziert wurde. Christian wäre nicht Christian hätte er nicht von Zeit zu Zeit seine genialen Geistesblitze. Ab sofort heißt er „Non Tradition“, weil es bei diesem Wein nicht um das Weitertragen der Asche geht, sondern sich den natürlichen Bedingungen zu stellen. Immer wieder faszinierend ist die kühle, intensive Frucht dieses Weines, die Kräuter- und Olivennoten, die herben Gerbstoffe und die vibrierende Saftigkeit. Natürlich ohne Schönung, spätere Filtration und ohne zusätzliche Schwefelung abgefüllt. Ein Wein wie ein Monument!

Trinkanleitung

Öffnen und mit Schwung in eine Karaffe. Braucht Zeit, Luft und Liebe!

Jahrgang
2020
Land
Österreich
Region
Burgenland
Typ
Rotwein
Rebsorten
Cabernet Franc
Ausbau
24 Monate in 500l und 1000l Fuderfässer, 12 Monate in 2600l Gebinde
Herkunftsbezeichnung
Österreichischer Landwein
Zertifikat
Viel Liebe
Trinkreife
jetzt-2035
Alkohol
12%
vegan
Ja
Freak-Faktor
1/3