Villa Pacina 2018

100% Sangiovese aus bis zu 45 jährigen Rebstöcken. Lehm und Sandböden, «Villa Pacina» ist super rar, es werden nur kleine Mengen produziert. Eine Beschreibung ist schwierig, mit Luft werden immer mehr Aromen freigesetzt. Wir probieren es so:
Reichhaltige, komplexe Aromatik, der Villa springt einem fast an. Reife Kirschen und Pflaumen, Sandelholz, feuchte Erde und Rhabarber. Ein Hauch Rauch, Leder, Stall und Moos. Dazu samtige, kräftige Gerbstoffe, ein insgesamt grosser Wein nach alter Schule.

Trinkanleitung

Karaffieren ist ein Muss, dazu viel Zeit einrechnen. Geduld zahlt sich aus!