Boskoop, dieser Apfel ergibt besten Schnaps mit weichem Apfelhauch und nachhaltigem Gaumenerlebnis. Leichte Noten nach grünem Apfel und Bittermandeln runden das Geschmackserlebnis ab. Verschiedene Unterarten wachsen in Mittelhäusern, von den gelblich-braunen bis zu fast rötlichen Sorten werden alle zusammen eingemaischt, bis zum Punkt vergärt und dann gebrannt. Ungespritzt, ohne Zusätze, Naturvergoren.