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Moscatel «Uivo» 2021

Folias de Baco

Douro, Portugal

CHF 17.00

Vorrätig

Moscatel «Uivo»

CHF 17.00

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Nein, der ist nicht süss. Im Gegenteil. Superfrisch, fruchtig, leicht und sommerlich. Die Aromatik haut einen fast um. So einladend! Und am Gaumen erfrischt die Säure Schluck um Schluck.

Aus 1,5 ha 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Schiefer- und Granitböden gepflanzt sind. Handlese Anfang September mit umfangreicher Sortierung im Weinberg, Pressen der ganzen Traube ohne Zeit auf den Schalen. Die Gärung erfolgt in rostfreiem Stahl (5000 l) unter Verwendung von Umgebungshefen und dauert etwa sieben Wochen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbringt etwa vier Monate auf der Hefe, wobei er einmal im Monat aufgerührt wird, und reift vier Monate lang in Edelstahl. Nicht geschönt oder gefiltert.

Trinkanleitung

Kühlen, aufmachen und geniessen.

Jahrgang
2021
Land
Portugal
Region
Douro
Typ
Weisswein
Rebsorten
Moscatel
Ausbau
6 Monate Zementtank
Herkunftsbezeichnung
DOP Douro
Zertifikat
Viel Liebe
Trinkreife
Jetzt -2020
Alkohol
12%
vegan
Ja
Freak-Faktor
0/3