Seuf heisst Durst, weil wenn es um Fendant geht, es immer um Durst geht. Seuf oder Cheuif ist im alten «patois» von Conthey (jedes Dorf hat:te sein eigenes), dort wo die meisten der Chasselas Reben sind, damit ist Fendant gemacht. Fendant löscht nicht nur trinkige Durste sondern auch die der Gefühle. Wenn es dich packt und du mit deinen liebsten einen Abend sinnvoll philosophieren willst, trinkt Fendant wie im wilden Wallis.
