Coef 2018

Sébastien David

Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Frankreich

CHF 36.00

Vorrätig

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Nach einer Weinbereitung durch Kohlensäuremazeration wird der Coeuf neun Monate lang in runden italienischen Amphoren aus Sandstein (daher die Form der Flasche) gelagert, d.h. an der Luft belassen und dann ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis ist erstaunlich! Reife schwarze Früchte, Veilchen, pfeffrige Noten, eine graphit- und kalkhaltige Struktur und superfeine Tannine führen zu einem untypischen Cabernet Franc. Dieser reichhaltige und doch so ausgewogene Wein braucht noch einige Jahre – oder eine gute Karaffierung für die Ungeduldigen!

Trinkanleitung

Unbedingt karaffieren!

Jahrgang
2018
Land
Frankreich
Region
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Typ
Rotwein
Rebsorten
Cabernet Franc
Ausbau
9 Monate in italienischen Amphoren
Herkunftsbezeichnung
VDF Loire
Zertifikat
DEMETER
Trinkreife
Jetzt - 2030
Alkohol
13%
vegan
Ja
Freak-Faktor
2/3