Funkloch 2022

Im Schatten von LEK-64 reifen die Trauben des Funklochs heran. Am 13.9.2022 hören sie die Signale aus dem Langen Elend. Auf zum letzten Kampf. 7 Tage zwischen 5–10°C macération préfermentaire. Wild vergoren. Plusieurs bâtonnage des fines lies. Im gebrauchten Eichenfass unter dem Totengässli in Leuk zur Ruhe gekommen. Bereit zur Auferstehung.

Isabelle und Stephane Kellenberger von Von d’Oeuvre keltern in Leuk 18 verschiedene Weine aus autochonen und internationalen Rebsorten. Sie wissen wie das geht – Frisch, sauber, fruchtig. Und dies dank Spontanvergärung, Kaltmazeration, Sorgfalt, Erfahrung und Brentjong Terroir.

Trinkanleitung

Leicht kühlen und Hose!