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2021

Jean-Claude Lapalu

Beaujolais, Frankreich

CHF 65.00

Vorrätig

Brouilly vieilles vignes Magnum

CHF 65.00

  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 12
  • 18
  • 24

Die Trauben werden aus verschiedenen biologisch bewirtschafteten, süd- und ostorientierten Parzellen mit sandigen Granitböden selektioniert. Die Reben sind zwischen 45 und 75 Jahre alt und die Lese erfolgt manuell in kleinen Körben. Es folgt eine Kohlensäuremaischegärung (Maceration Carbonique) der unentrappten Trauben im Edelstahl und Beton. Danach werden die Trauben über 24 Stunden sanft gepresst und schließlich über sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut. Lediglich bei der Abfüllung wird der Wein minimal geschwefelt.

Trinkanleitung

Leicht kühlen und auf die Flasche

Jahrgang
2021
Land
Frankreich
Region
Beaujolais
Typ
Rotwein
Rebsorten
Gamay
Ausbau
Beton 6 Stahltank
Herkunftsbezeichnung
AOC Brouilly
Zertifikat
AB
Trinkreife
Jetzt - 2035
Alkohol
12%
vegan
Ja
Freak-Faktor
1/3