Rapagón 2022

Wie ein frischer Wind, der durch das heisse, terassierte Malaga weht, fühlt sich dieser Wein an. Man merkt gut, dass die Trauben von Samuel Parraga zwischen 400 und 1300 Metern über Meer wachsen. Die blumigen Aromen der Muskateller Trauben umgeben den erdigen, fast süsslichen leicht sherryartigen Duft der Pedro Ximenez. Ein gewagtes Spiel zwischen Himmel und Hölle, das sich im Gaumen fortsetzt. Üppig zu Beginn, dann trocken, herrlich mineralisch und frisch. Ein Wein für die heisse Zeit, Peperoni vom Grill, Sardellen, Merguez, Schafkäse und vieles mehr. Im Winter dünkt uns, könnte der Rapagón durchaus auch mal ein Käsefondue begleiten.